發(fā)布日期: 2021-08-05 來源：本站原創(chuàng)
燕窩的有效成分是燕子在筑窩時(shí)用來粘黏泥土所分泌的唾液，根據(jù)雀巢的位置，可以分為家燕和巖燕，一般情況下，巖燕比家燕更加珍貴，因?yàn)閹r燕中含有一些巖石中的微量元素，且更難采集。市面上所出售的燕窩就是這些雀巢在剔凈泥土和雀毛以后剩下的純正的唾液。
在科學(xué)的角度來看燕窩，它大的營養(yǎng)價(jià)值是富含蛋白質(zhì)。但是在傳統(tǒng)藥膳的角度來說，就不是這樣了。燕窩滋補(bǔ)清涼，且搭配不同的食材，效果又會有略微的不同。燕窩一般是加入不同的配料燉煮以后，就可以食用了。
燕窩的用量應(yīng)該是每次3到5克，每兩三天可以吃一次，用法可以跟食物一起吃，如燕窩煮熟以后放入蜂蜜。并且其他的食物也可以放入燕窩，如熬粥的時(shí)候可以放入燕窩，以及做一些藥膳也是有很好的營養(yǎng)的作用，畢竟燕窩是高蛋白的飲食，因?yàn)檠喔C里面的一半應(yīng)該是蛋白所，以燕窩對體虛的患者還是有著比較好的效果的，特別是對于慢性呼吸系統(tǒng)的疾病還是有著恢復(fù)效果的。
